Сливовая ГАБА "Лишань" HQ Чай чудесный! Про вкус и аромат шифу Димон все подробно сказал. Хочу отметить мощное расслабляющее действие. Чайное дно вообще шедевральное. Практически живой лист, весь целый, на нижней части листа отчетливо видно ворс. Шикарно! Роман Юрьевич, спасибо огромное, для меня этот чай был открытием.

Валерий 20.05.2017 23:57

Юнь Я «Пу Вэнь» 2005г. На мой взгляд, нижеотписавшиеся товарищи преувеличивают. Чай меня разочаровал. В целом он похож на большинство Пу Веньевских чаев. Ближе всего он к Пу Вень Инь Хао. Только мягче. Компотных ноток я, в отличие от других, не уловил. Может просто разные компоты пили. Итог - стандартный Пу Веньевский чай, середнячок. Ни рыба ни мясо.

Димон Тюменский 11.05.2017 15:45

Е Е Сян Тегуаньинь «Гань Дэ» HQ Упустил из виду новую поставку... И вот - мощный аромат цветов от скрученного листа, даже чуть сладковатый! В этот раз, ради эксперимента, решил "не грубить" с количеством заварки и насыпал 4гр на 100мл. Отменного качества вода, правильно вскипячённая, чуть отдохнувшая, тонкостенный фарфор, вперёд... Чайный настой кристального бирюзового цвета, по внешнему виду плотный - создаётся впечатление, что в чахай налит свежий сок белого винограда. Вкусовая тема, в основном, тот же белый виноград (в основном его скользкая мякоть) и совсем немного его плотной кисленькой кожицы, причём сама косточка присутствует чисто своим слегка пикантным привкусом, без какой либо крахмалистости. Вторым слоем заметно выступает явный марципан, который отражается тонким ароматом в испитой чаше и конечно же цветы хризантемы - куда же без них, ведь это же ТГ! Чай действует умеренно расслабляюще и немного приподнимает настоение своим праздничным вкусом. Гнал я этот чай очень внимательно, неторопливо и в итоге пролил 6 раз, 5 из которых(первых) - били отменными! Офигенно вкусный ЕЕ Сян.

Димон Тюменский 08.05.2017 13:36

Формоза Мисян Хун Ча «Тайваньский красный чай с медовым ароматом» Заварка этого чая требует внимательного эксперимента - необходимо подобрать оптимальное соотношение чая к объёму воды и её качества. В итоге должно получится сплетение чистого тонкого фруктового вкуса, цветочного аромата и приятного послевкусие с нотой "Дюшес". Честно признаюсь, что я лишь на пути к пониманию подобных Хун Ча и до сих пор не могу чётко распознавать тонкости высоких сортов красного чая... В общих чертах, всё нравится в этом чае - всё очень чисто! А красота кристально чистого настоя в стеклянном ча хай, буквально приковывает взгляд. Уж не знаю - что, но что то притягательное в этом чае всё же есть. Возможно, осознание придёт позже. Для меня этот Асам показался очень непростым!

Дом Чая 05.05.2017 19:26

Сун Жун Удун Фэн Хуан Дань Цун Ожидается поставка!

Денис Цветаев 04.05.2017 13:36

Формоза Мисян Хун Ча «Тайваньский красный чай с медовым ароматом» Этот чай, да за такие бабки - The Best! Этот чай мне очень понравился своим многогранным, тонким и сладким вкусом. Пью этот Асам каждый день - теперь это мой самый любимый красный чай. Спасибо Дому Чая!

Костик П. 04.05.2017 13:32

Симао Гушу Хун Ча 2017г. Очень вкусный чай! Сырьё сильно отличается от того, что на фото, но - какой же он хороший. Вкус, цвет и аромат достойны высокосортного Дян Хуна!
Держит очень много проливов, а также весьма приятен в настаивании(классическое заваривание). Спасибо.

Антонина ивановна 03.05.2017 12:54

Руби 18 Органик «Рубиновый Красный чай» Спасибо, Димон Тюменский. Вы для меня гид в мире Чая.

Дом Чая 02.05.2017 14:04

Ю Хуа Сян Удун Лао Цун SHQ «Убойный» ЗАКОНЧИЛСЯ!

Дом Чая 27.04.2017 20:14

Чжень Шань Сяо Чжун Ожидается новая поставка!

Роман 27.04.2017 20:06

Жоу Гуй «Орхидеевый» HQ Завариваем с коллегами этот чай на работе, когда хочется чаюку, а не того фуфла - что из пакетиков! Правда, скажу одно, что только я и пью его без сахара("религия" не позволяет), остальной контингент добавляет сахар по-вкусу. Конечно, этот грэйд не блистает изысками вкуса элитного УИ Улуна, но для работы такого и не нужно. А этот Жоу Гуй очень неплох для кабинетных чаепитий. Очень нравится его простой и понятный вкус хорошего чая, а так же аромат мёда и корочки хлеба. Чай отлично идёт с орехами и сухофруктами - энергия здоровья!

Димон Тюменский 26.04.2017 15:39

Гао Цун Цин Сян За этот чай я решил взяться сам, в одиночестве... Насыпал, как всегда - НЕМАЛО! Заваривал, естественно, в спецчайнике для "УИ". Немного отступлю и скажу, что я не очень люблю слабую прожарку, ибо редко попадается - что бы нравилось. Но тут всё срослось весьма гармонично: крупный лист сильно и качественно смят - мясисто, плотно и зелено! Первый пролив почти идеально прозрачен, после хорошей промывки, цвет насыщенный, янтарный. Аромат чая очень приятный: мягкий и сладкий - такая густая свежесть из карамельных мотивов с ненавязчивым ароматом мокрых камней, немного "солёный". Вкус очень плотный и он заставляет пить этот чай неторопливо, с удовольствием. Послевкусие самого чая не очень продолжительное, но во рту очень на долго остаётся ощущение свежести и чистоты. А настроение, которое дарит этот напиток, очень спокойное и лёгкое - этот "Свежий Высокий Куст" мне очень понравился!

Димон Тюменский 24.04.2017 20:26

Шуй Сянь Тан Бэй Попробовал этот чай... Прожарка умеренная - вкус и аромат спокойные. Если поставить этот чай в сравнение - нравится, не нравится, то - нравится! Чистый карамельный вкус и такой же приятный аромат - лёгкий Уи улун.

Антонина ивановна 24.04.2017 14:13

Сливовая ГАБА "Лишань" HQ Взяла этот чай после того как прочитала Ваше описание Димон Тюменский. Вы так подробно описали впечатления об этом чае, что и добавить больше нечего. Ваши комментарии очень познавательны. Чай действительно превосходный!!!

Дом Чая 21.04.2017 15:34

Фудинский Белый Чай «Белый Пион» 2013г. Этот чай ещё есть. Даже целый блинчик остался - последний!

Faustus 21.04.2017 13:57

Фудинский Белый Чай «Белый Пион» 2013г. Есть ли этот чай в наличии?

Димон Тюменский 18.04.2017 17:20

Уи Шуй Сянь Лао Сун «Старая Сосна» Этот вкус мне показался очень ярким, если не сказать - слишком! При этом всё очень сложно сплетено, вкусовая палитра очень слоистая, плотная - ягодные и цветочные тона сменяются смолистым дымком и карамелью и потом обратно, а терпкость с мягкостью играют в чехарду. Ароматика, так же весьма непроста! В итоге я получил из 7 гр. на 110 мл. гайвань очень яркий крепкий чай.

Димон Тюменский 18.04.2017 13:26

Хей Ча (Коммунисты) 2010г. Палитра этого чая очень светлая, спокойная. В его вкусе нет ни каких сильно выпирающих граней - ни пресности, ни остроты в нём нет, а вкус весьма близок к несладкому компоту из молодых сухофруктов. Аромат впечатляет своей сладкой плотностью! В общих впечатлениях чай очень лёгкий, не душный, очень спокойный и ровный, что делает его очень питким и приятным. Настоятельно рекомендую поэкспериментировать с ним по части времени заваривания в проливе - у меняя получалось очень вкусно, когда я не торопился его слить! Заваривал в спец.чайнике из тяжёлой Исинской глины 150мл. чая 8-10гр(точно не знаю - на глаз).
В общем, это отличный сорт для чаепития в рабочее время и на отдыхе, без дисбаланса тонуса физического и эмоционального - кондиционер концентратор для мозга.
Про сырьё ни чего не буду писать, ведь это Хэй Ча - без каких то изысков в аспекте такового!

Оксана 15.04.2017 23:38

Чайник Исинская глина #601 Этот чайник, как мне подсказал интернет, называется &#40511;&#36816;&#24403;&#22836; или неожиданная удача (счастье над головой). И, созвучно этому названию, он совершенно нелогично стал именно тем, что я хотела найти. Искала я чайник для слабо-ферментированных улунов. Но этот чайник так удачно лег мне в руку, что я купила его... не очень представляя себе, для чего он мне вообще. И вот первый мой опыт и этот чайник раскрыл Сы Цзи Чунь так, как надо.
Опять же интернет мне рассказал, что глина эта зовется &#26412;&#23665;&#27573;&#27877; - Бэнь Шань Дуань Ни.
А автора зовут &#39038;&#40527;&#31243; - Гу Пэн Чэн.
Это второй чайник от этого парня в моей коллекции. И он воистину стал для меня Неожиданной удачей))) Благодарю Романа и Ольгу за то, что не мешали мне определиться с выбором.

Дом Чая 12.04.2017 13:46